Caldo Verde

Ingredientes

• •4 batatas médias
• •200g de couve fatiada finamente
• •150g de linguiça calabresa fatiada
• •1 cebola picada
• •2 dentes de alho
• •Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1Cozinhe as batatas com a cebola e o alho até ficarem macias.
2. 2Bata tudo no liquidificador com um pouco da água do cozimento até obter um creme.
3. 3Volte o creme para a panela e adicione mais água se necessário.
4. 4Frite a linguiça à parte e reserve.
5. 5Adicione a couve ao caldo fervente e cozinhe por 2 minutos.
6. 6Sirva com a linguiça por cima e um fio de azeite.